Pétites rouergates

La pétite est la variante aveyronnaise du tripoux auvergnat.

Conseil de dégustation : faire réchauffer à feu doux pendant 10 - 15 minutes et servir accompagné de pommes de terre vapeur ou d'un tranche de pain grillée imbibée de sauce des pétites. Bon appétit.

Composition :	Pansette d'agneau et de veau, jambon cru (conservateur salpêtre), fraise de veau, eau, vin blanc, pied de veau, carottes, oignons, concentré de tomate, sel, poivre, ail, aromates.
Maître artisan :	Alain Ginisty en savoir plus
Origine :	Sebazac-Concourès, Aveyron (France)

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