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Lundi 12 mai 2008

Spécialités (9)

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Chevreau à l'oseille

Une viande tendre et goûteuse !

	pot de 350g (1-2 personnes) - 12.90 EUR

Maître artisan : Alain Ginisty
(Sebazac-Concourès, Aveyron,

)

Quantité :

Choux farcis

Le chou farci est l'un des mets les plus appréciés du Rouergue

	Bocal de 350g (1-2 parts) - 6.40 EUR
	Bocal de 750g (2-3 parts) - 11.60 EUR

Maître artisan : Alain Ginisty
(Sebazac-Concourès, Aveyron,

)

Quantité :

Civet de biche d'Aubrac

La biche sauvage de l'Aubrac est réputée à juste titre.

	Bocal de 750g (2-3 parts) - 18.60 EUR

Maître artisan : Alain Ginisty
(Sebazac-Concourès, Aveyron,

)

Quantité :

Coufidou de boeuf Aubrac au vin de Marcillac

Le coufidou de boeuf fermier est une vieille recette qui tire son nom de l'Occitan "coufir" signifiant mijoter lentement.

	Bocal de 350g (1-2 parts) - 7.40 EUR

Maître artisan : Alain Ginisty
(Sebazac-Concourès, Aveyron,

)

Quantité :

Daube de boeuf de l'Aubrac

Une recette artisanale de l'Aubrac !

	pot de 380g (1-2 personnes) - 6.40 EUR

Maître artisan : Alain Ginisty
(Sebazac-Concourès, Aveyron,

)

Quantité :

Fritons de canard

Parfois appelés gratons.

	pot de 190g. - 8.00 EUR

Maître artisan : Alain Ginisty
(Sebazac-Concourès, Aveyron,

)

Quantité :

Fritons de porc

L'art d'accomoder les restes...

	pot de 190g. - 3.80 EUR

Maître artisan : Alain Ginisty
(Sebazac-Concourès, Aveyron,

)

Quantité :

Pétites rouergates

La pétite est la variante aveyronnaise du tripoux auvergnat.

	les 2 pétites (400g) - 7.80 EUR

Maître artisan : Alain Ginisty
(Sebazac-Concourès, Aveyron,

)

Quantité :

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